Sienijuhla kutsuu tutkimaan metsän makuja ja mahdollisuuksia
6.8.2026 / 14:51
Syyskuussa Lyypekinlaiturilla sukelletaan sienten ja villiyrttien kiehtovaan maailmaan. Nyt kolmatta kertaa järjestettävä Sienijuhla nostaa esiin metsän antimet ruokana, hyvinvoinnin lähteenä ja jopa tieteen inspiroijina: luvassa on makuja, oivalluksia ja uusia näkökulmia siihen, mitä kaikkea luonnosta voi löytää. Sienet ja villiyrtit ovat puhdasta lähiruokaa, jonka mahdollisuudet ulottuvat lautaselta paljon pidemmällekin.
Pe 11.9. klo 14–17: Sienitiedon päivä
14.00 Tervetuloa Sienijuhlaan!
Jaakko Selin ja Sienijuhlan idean isä, keittiömestari Jyrki Tsutsunen
Mukana Suomen Sieniseuran ruokasieninäyttely, Helsieni, Suomen tryffeliharrastajat ry, Anne Roininen Torimyyjä-teoksellaan sekä Helsingin Vanha kauppahalli ja sen yrittäjät.
14.40 Utelias Varvas ja sienimetsän salaisuus
Lastenkirjailija Leo Humina ja Tuuli Humina
14.50 Sieniruokakirjailija Mari Moilasen uutuuskirja ja sienivinkit
15.10 Tattis-sovellus
Jarmo ja Nao Seppälä
15.15 Luonnontuotealan kerääjä- ja toimijarekisteri
Juha Rutanen
15.20 Sienet osana suomalaista kestävää ruokajärjestelmää
Minna Huttunen, Maa- ja metsätalousministeriö
15.30 Knowledge Alone Is Not Enough: Culture, Spirituality and Science Made Together
Christian F. Schwarz
16.00 Paneelikeskustelu: Voivatko sienet pelastaa maailman?
Ohjelma striimataan suorana klo 14 alkaen osoitteessa:
https://enchant.fi/villiruokavallankumous/sienijuhla-2026
La 12.9. klo 10-15: Sienijuhla
Klo 10-15
Suomen Sieniseuran ruokasieninäyttely, sienikirjoja, tietoiskuja, maisteluja, design- ja käsityötuotteita, reseptiikkavinkkejä, inspiraatiota sekä villiruokaentusiasteja Pohjois-Karjalaa myöten.
Klo 11.00-
Jaakko Laitinen (laulu) ja Marko Roininen (haitari) esiintyvät
Klo 13.00-
Akrobatiaesitys, Raíz del Arte
Taiteilija Anne Roinisen osallistava Torimyyjä-teos
La 12.9. klo 19: Suuri Sieni-illallinen
Kuuden ruokalajin sieni-illallisen menusta vastaavat Planetary Chef Jouni Toivanen, villikokki Jyrki Tsutsunen sekä ruokatoimittaja ja kokki Anu Brask. DJ Bunuel poimimassa käsin musiikkia ja tunnelmoimassa Lyypekinlaiturilla.
Hinta 85 €, varaukset ja allergiatiedot: jyrki.tsutsunen@gmail.com
